Pause du weekend

Aujourd'hui, je ne vais pas parler de vin, ou plutot d'un vin en particulier. J'ai en effet pris un certain retard dans mes "scans" d'étiquettes. J'ai bu des vins trés agréables et surprenants pour la plupart, j'ai décollé (tant bien que mal) les étiquettes. Mais je ne les ai pas encore passé sur le scanner...

Je vais donc en profiter, à quelques heures d'un weekend mérité, calme, sur Paris (où je vais boire du vin, dont un Bordeau Moelleux dont je reparlerai bientot ici la semaine prochaine), pour faire un petit point sur mon blog. J'ai parlé de quelques vins, j'ai mis en exergue les limites de mon vocabulaires. Et j'ai surtout pu me rendre compte de trois choses quant au vin :
* C'est extremement difficile de parler du vin. Je m'en suis vite rendu compte, et quelque part, sans doute ais je fait preuve d'un peu de prétention en pensant réinventé le langage du vin. Non, c'est dur de mettre un nom sur la sensation que provoque le vin en bouche, le vin au nez, mais aussi le vin à l'oeil. Finalement, j'utilise mes mots, mon vocabulaire, limité, mais bon. Non, c'est un exercice difficile ;
* Le monde du vin devient plus vaste au fur et à mesure qu'on le découvre... Rien que chez moi, 10 vins d'appelation Lirac donneront 10 produits différents. C'est donc d'autant plus dur, mais d'autant plus passionnant ;
* J'aime vraiment le vin. Le boire, mais aussi le regarder. Finalement, c'est un peu pour moi comme une musique. Il y a la sensation directe. Le gout ou le son. Puis la sensation indirecte, induite. Les souvenirs qu'il ya dans le verre ou dans la musique. La personne qui m'est rappelé par une appelation, par une chanson, par une odeur. Des moments, des instants. Finalement tout ce qui est autour du vin et qui le rend fabuleux.

Finalement, je suis content de ce petit blog. Un peu moins personnel que mon autre, mais bien quand même. Content, je le continuerai.

A bientot (la semaine prochaine) pour de nouvelles aventures gustatives.

GLOU - Jurançon - Apéritif d'Henry IV - 2004

* Région : Sud Ouest
* Appelation : Jurançon
* Couleur : Blanc
* Domaine : Cave des producteurs de Gan
* Millésime : 2004

* Prix : 4,20 € au Domaine (correspondance)

* Date de glou-glou : 31 décembre 2005
* Occasion : Réveillon
* Avec : Foie gras

Le Jurançon, ça m'évoque d'abord une amie, originaire de Pau, qui m'avait envoyé pour Noel dernier un délicieux Jurançon. J'avais bu ce dernier une veille de 15 Aout, entouré d'ami, chez mes parents, autour d'une piscine et d'un barbecue. Soirée pour dire bienvenu à mon amie, qui depuis habite dans cette basse vallée du Rhône Provencale, riche en vigne et en vin.

La légende disait qu'Henry IV avait bu du Jurançon tout petit... Et qu'il avait trouvé ça 'vaiment bon'. Voici donc le commentaire du "premier prix" des Jurançon de la cave coopérative de Jurançon. Qui a donc le nom du papa de la Poule au Pot.

Ce Jurançon, c'est tout à fait mon idée du vin. Pour manger avec du foie gras, nous avons le choix entre un Sauternes sans doute merveilleux et complexe à 130 balles la bouteilles, et un vin fruité et doux, merveilleux qui vous caresse la langue comme jamais personne ne l'a fait, à 100 francs de moins. Le vin, c'est ça aussi : c'est la simplicité, c'est l'humilité.

Et c'est aussi des régions merveilleuses. Le Sud Ouest de la France est trop méconnu viticolement parlant. Et pourtant, le Tursan, les vins de Gascogne, du Pays Basque, et donc de Pau, sont des petits trésors. Des bouteilles qui respirent la simplicité et l'authenticité d'un des plus beaux et accueillants coins de France. Où les gens vous reçoivent avec l'accent et avec gentillesse.

Revenons sur ce vin. C'est un vin 'liquoreux'. Si on le verse sur la table, ça peigue (voilà ma définition à moi...). Il est délicieusement, et avec un foie gras accompagné de confit d'oignon ou de mure, c'est divin. Il se boit comme du jus de fruit, et l'été avec un barbecue en apéritif, il est aussi traitre que merveilleux. Oh, il n'est pas exempt de défauts, et les plus grands connaisseurs diraient qu'il est bien simple en bouche. Et pourtant, quel régal... on se dit qu'Henri IV avait bon gout.

A 4,50 € au caveau pour ce vin agréable de fête et de grande occasion (un peu plus cher en correspondance), je dis bravo et merci de proposer des vins géniaux à prix correct. Comme quoi, la qualité et le plaisir, ça peut rester abordable. A acheter quand on revient des férias landaises ;-)

MIAM - Vin de Pays d'Oc Viognier 2005 - Blanc - Domaine du Pere Anselme

* Région : Languedoc Roussillon
* Appelation : Vin de Pays d'Oc
* Couleur : Blanc
* Domaine : Domaine Brottes (Chateauneuf du Pape)
* Millésime : 2005

* Prix : 4,30 € au Domaine

* Date de glou-glou : 20 Janvier 2006
* Occasion : Soirée entre amis
* Avec : Apéritif

Je mets MIAM... Mais j'ai rebu il y a deux soirs ce vins, à la bouteille si particuliere, si massive... Et je l'aime ce vin. J'aime son odeur délicatement fruitée. J'aime son goût, rafraichissant, avec des arômes presques de peches ou d'abricot (enfin, c'est ce que cela m'a évoqué). Ce vin me rappelle l'été en pleins froid mois de Janvier. Ce vin... Je l'ai aimé ce vin.

Ce vin est produit par le domaine Brottes, à Chateau Neuf du Pape. Ce caveau possède des vignes un peu de partout dans la région, et cherche d'abord la qualité. Ce raisin est cultivé apparement (d'aprés ce que j'ai compris) vers les environs de Beziers. Il reçoit bien toute la chaleur et le vent marin de cette côte héraultaise qui m'évoque l'été, les vacances, la plage... Et ce cépage, typique du Condrieu au dessous de Lyon, est vraiment sublimé par ce climat de la mer.

Et ce que j'aime enfin dans ce vin, c'est le prix. 4,30 € au caveau du Père Anselme, à Chateau Neuf du Pape, pour un vin de cette qualité, c'est un cadeau. Et ça prouve ce que je défend ardemment : pour se régaler et pour se faire plaisir, ce n'est pas utile de dépenser des milles et des cents. Et un bon vin avec des gens qu'on aime, c'est vraiment super.

Un dernier point... Ce vin aura été le premier vin que m'aura fait gouté un vieil ami que je n'avais pas vu depuis longtemps. L'amitié, ça parait con, mais j'aime bien ça. Ben ce vin, en plus de ça, c'est un peu comme un message. Comme un "tiens, bois ça, et effaçons 5 ans de vide". C'est ça aussi, le vin. C'est les retrouvailles éternelles de gens qui s'aiment, c'est le rapprochement autour de quelque chose de sympa d'autres gens qui ne se seraient jamais connus autrement. C'est tout ça le vin. C'est le liquide, le flacon, l'endroit, l'ambiance... C'est plein de chose.

Donc en final, ce vin est un super vin. Si vous passez le long du Rhone et que vous voyez "Sortie Avignon Nord" ou "Orange Sud" sur l'Autoroute, ben sortez. Et venez. En plus, vous serez bien reçu dans ce caveau (qui est aussi un musée) ;-)